Domaine Rougeot
Pierre-Henri Rougeot
Bio Naturel
Mersault Côte d’Or
Situés au centre du village de Meursault, Marc Rougeot et son fils Pierre-Henri exploitent 13 hectares de vignes qui ont très récemment obtenu la certification biologique officielle en 2020, en grande partie grâce à Pierre-Henri qui a dirigé le navire vers le naturel et une méthode non-interventionniste lors de la vinification, depuis son retour au Domaine familial en 2010. Tous les vins produits sont sous les villages : Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard et Volnay. Le grand-père de Pierre-Henri a racheté le domaine au 19ème siècle, qui avait été construit à l’origine pour presser les fruits des vergers environnants pour l’Hospice de Beaune. Aujourd’hui, avec Pierre-Henri aux manettes, conciliant vinification naturelle à faible intervention et techniques classiques bourguignonnes, les vins produits sont précis, profonds et pleins d’energie.
Vineyard
AREA : 13 ha sur Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard et Volnay
Vinification
HARVEST : Manuelle
TYPE OF VATS : fûts de chêne