Le Château Barbebelle est l’un des plus anciens vignobles d’Aix-en-Provence. La famille Herbeau possède et exploite environ 45 hectares de vignes ensoleillées, avec Madeleine, la quatrième génération de vigneron de la famille, désormais aux commandes aux côtés de son mari Valentin Premmereur et de l’œnologue Thomas Bernard. Ils produisent chaque année un rosé exceptionnel, tout en maintenant des pratiques d’agriculture et de vinification durables.